Erdbeer – Rhabarber – Creme
Zutaten
50 dag Erdbeeren
50 dag Rhabarber
10 dag Zucker
Saft von 1 Zitrone
0,75 l Wasser
1 Pkg Vanillepudding (4 dag)
Schlagobers
Anleitung
- Erdbeeren vierteln, mit Zitronensaft und Zucker marinieren
- Rhabarber schälen, in 3 cm lange Stücke schneiden, in einen Topf geben, Zucker darüber streuen und 30 Minuten ziehen lassen
- Wasser zu Rhabarber gießen, zum Kochen bringen, 5 Minuten sanft köcheln
- Puddingpulver in etw. kaltem Wasser anrühren, zu Rhabarber geben und aufkochen lassen, Creme geliert
- in Portionsschalen aufteilen oder in eine Schüssel geben
- auskühlen lassen
die Creme harmoniert sehr gut mit Schlagobers oder Vanilleeis
Lust auf Kochen?
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