Frisch vom Feld

Knoblauch

Knoblauch aus der Südoststeiermark

Das Produkt


Was sich unter der Erde auf unseren Feldern verbirgt, verrät der typische Geruch des Knoblauchs, einer vielseitigen Heil- und Gewürzpflanze.
Seit 2016 wird auf unseren Feldern Knoblauch angebaut.

Herbst: Im Oktober wird der Knoblauch gepflanzt. Wir legen Knoblauchzehen in die Pflanzfurche, welche anschließend mit Erde bedeckt wird.

Frühling: Unsere Aufmerksamkeit gilt der Pflege der Knoblauchkultur. Die Unkräuter werden mit Striegel, Hacke und per Hand, so gut es geht, entfernt.

Sommer: Haupternte: Die Knoblauchknollen werden aus der Erde gezogen, die Blätter werden entfernt und anschließend z.B. zu einem geflochtenen Zopf geflochten getrocknet. Nach dem Trocknen ist der Knoblauch, je nach Sorte, unterschiedlich lang lagerfähig und verkaufsbereit.

Beste Qualität hat Vorrangstellung

Qualität


Frischer Knoblauch:

Frischer Knoblauch ist ideal zum Würzen von Salaten, Saucen und Speisen. Im Geschmack ist der frische Knoblauch milder als die getrocknete Variante.

Sie können auch den Stengel verwenden, wie beim Lauch. Der frische Knoblauch ist gekühlt (im Kühlschrank) ca. 1 Woche haltbar

Getrockneter Knoblauch:

Der Klassiker als Gewürz wird lose, im 200g Papiersackerl oder als Zopf geflechtet, verkauft. Wichtig ist, dass er trocken und dunkel gelagert wird.

 

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Passende Rezepte

Hier finden Sie neben aktuellen Informationen weitere Ideen und Vorschläge, wie Sie aus unseren Produkten Köstlichkeiten zubereiten.

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Verkauf & Bestellung

Knoblauchzeit: Ende Mai Frischknoblauch, ab Ende August getrockneten Knoblauch

Verkauf ab Hof:
Montag bis Freitag 8.00 – 18.00 Uhr

Bestellung per Tel: 
Montag bis Freitag
8.00 Uhr – 18.00 Uhr
Tel: +43 3157 2446

Bestellung per Mail: 
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erhalten Sie unsere Bestätigung.
Mail: office@reicher-spargel.at

 
 

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