Käferbohne in Balsam­weinessig

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Die auffällige violett-braun-schwarz gesprenkelte Hülsenfrucht wird nach dem Einweichen, und Kochen in eine Marinade aus Gewürzen und Essig aus dem Haus Gölles händisch eingelegt.

Genießen sie die sauren Käferbohnen ,solo‘
oder verfeinert mit unserem steirischen Kürbiskernöl zur typisch regionalen Köstlichkeit.

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Nettofüllmenge:430g

Käferbohne in Balsam­weinessig

Die Feuerbohne – bei uns Käferbohne genannt – wird schon seit Generationen in der Südoststeiermark kultivert.

Steirische Käferbohnen werden zusammen mit Mais als Stützkultur angepflanzt.

Die Ernte erfolgt im späten Herbst meist nach dem ersten Frost. Danach werden die vom Mais separierten Bohnen getrocknet und per Hand sortiert.

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